Brunch Étoilé: Toasts de Chèvre Crémeux et Poire Caramélisée
Cette recette combine des tranches de pain grillé croustillant, du fromage de chèvre crémeux et des poires caramélisées pour une explosion de sav
Ingrédients
8 tranches
Pain au levain
200 g
Fromage de chèvre
2 poires
Poires mûres
2 cuillères à soupe
Sucre brun
50 g
Noix concassées
100 g
Roquette
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2
Dans une poêle, faites fondre le sucre brun à feu moyen, ajoutez les poires pelées et tranchées, puis caramélisez-les pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3
Sur chaque tranche de pain grillé, étalez une généreuse couche de fromage de chèvre, ajoutez les poires caramélisées et saupoudrez de noix concassées.
4
Disposez les toasts sur un plat, garnissez de roquette, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez immédiatement.
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