Buddha Bowl Arc-en-Ciel
Ce Buddha Bowl coloré est un mélange harmonieux de légumes croquants, de quinoa moelleux et de sauce tahini crémeuse. Idéal pour une alimentation
Ingrédients
300 g
Quinoa
400 ml
Eau
2 cuillères à soupe
Tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide puis le cuire avec 400 ml d'eau pendant 15 minutes jusqu'à absorption complète.
2
Pendant ce temps, préparer les légumes : couper les carottes et les betteraves en petits dés, et trancher l'avocat.
3
Dans un bol, mélanger le tahini avec un peu d'eau pour obtenir une consistance crémeuse, assaisonner avec du sel et du poivre.
4
Dans chaque bol, disposer le quinoa en base, ajouter les légumes, arroser de sauce tahini et décorer avec des graines de sésame.
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