Buddha Bowl aux Légumineuses
Un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Buddha Bowl aux Légumineuses est une recette incontournable de la cuisine française.
Ingrédients
200 g
quinoa
400 g
pois chiches en conserve
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Rincez le quinoa sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites-le cuire selon les instructions du paquet.
2
Égouttez les pois chiches et séchez-les avec du papier essuie-tout. Mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis faites-les rôtir au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes.
3
Préparez vos légumes préférés : râpez les carottes, coupez le concombre en dés, tranchez les betteraves et lavez les pousses d'épinard.
4
Assemblez les bols : répartissez le quinoa, les pois chiches rôtis et les légumes dans quatre bols. Arrosez de vinaigrette au tahini et saupoudrez de graines de sésame.
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