Buddha Bowl aux Lentilles et Tofu Grillé
Un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Buddha Bowl aux Lentilles et Tofu Grillé est une recette incontournable de la cuisine française.
Ingrédients
200 g
lentilles vertes
400 g
tofu ferme
2
carottes
2
courgettes
4 cuillères à soupe
huile d'olive
2 cuillères à soupe
tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Commencez par rincer les lentilles et les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 25 minutes. Égouttez et réservez.
2
Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C. Coupez les carottes et les courgettes en bâtonnets, disposez-les sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre puis enfournez pendant 20 minutes.
3
Coupez le tofu en cubes et faites-le griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
4
Préparez la vinaigrette en mélangeant le tahini avec le jus d'un citron, un peu d'eau, du sel et du poivre.
5
Assemblez les bols en répartissant les lentilles, les légumes rôtis et le tofu. Arrosez de vinaigrette et parsemez de graines de sésame avant de servir.
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