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Buddha Bowl aux Quinoa et Pois Chiches Rôtis

Vegan
20 min min
4 personnes
620 kcal
Moyen
Buddha Bowl aux Quinoa et Pois Chiches Rôtis
Découvrez ce Buddha Bowl coloré et nutritif, mêlant quinoa léger, pois chiches croquants, et légumes frais. Chaque bouchée est une explosion de

Ingrédients

300 g Quinoa
400 g Pois chiches en conserve
2 cuillères à soupe Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

1
Préchauffez votre four à 200°C. Rincez les pois chiches et mélangez-les avec l'huile d'olive, le sel et le poivre sur une plaque de cuisson.
2
Faites rôtir les pois chiches au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3
Pendant ce temps, faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage, puis laissez refroidir légèrement.
4
Dans un bol, disposez le quinoa, ajoutez les pois chiches rôtis, des tranches d'avocat, des légumes frais de saison et arrosez d'un filet d'huile d'olive avant de servir.

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