Buddha Bowl aux saveurs exotiques
Découvrez un Buddha Bowl aux saveurs exotiques qui vous transportera directement sous les tropiques. Ce plat coloré et équilibré associe du riz basmati, des dés de mangue juteuse, des morceaux d'avocat crémeux, des crevettes sautées à l'ail et à la coriandre, le tout arrosé d'une vinaigrette au lait de coco et citron vert. Une explosion de saveurs en chaque bouchée, idéale pour une pause déjeuner saine et gourmande.
Ingrédients
200 g
riz basmati cuit
1 mangue
mangue mûre coupée en dés
1 avocat
avocat mûr en morceaux
200 g
crevettes décortiquées
1 gousse
ail haché
1 cuillère à soupe
coriandre fraîche ciselée
2 cuillères à soupe
lait de coco
1 citron vert
jus de citron vert
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire sauter les crevettes avec l'ail et la coriandre.
2
Dans un bol, disposer le riz, les dés de mangue, les morceaux d'avocat et les crevettes sautées.
3
Préparer la vinaigrette en mélangeant le lait de coco, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Verser sur le bowl avant de déguster.
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