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Buddha Bowl de Quinoa aux Légumes Grillés

Végétarien
20 min min
4 personnes
560 kcal
Moyen
Buddha Bowl de Quinoa aux Légumes Grillés
Découvrez notre version du Buddha Bowl de Quinoa aux Légumes Grillés, un plat généreux qui régalera vos convives à coup sûr.

Ingrédients

200 g Quinoa
800 g Légumes variés (brocoli, carottes, poivrons)
4 cuillères à soupe Huile d'olive
60 ml Tahini
Sel et poivre

Préparation

1
Rincez le quinoa sous l'eau froide puis faites-le cuire selon les instructions du paquet.
2
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les légumes en petits morceaux, arrosez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et disposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le tahini avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
4
Assemblez les bols en répartissant le quinoa, les légumes grillés et arrosez de vinaigrette. Servez immédiatement.

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