Buddha Bowl Végétarien aux Lentilles et Légumes Rôtis
Ce Buddha bowl coloré allie des lentilles riches en protéines à des légumes rôtis savoureux, apportant une explosion de saveurs et de textures. I
Ingrédients
300 g
Lentilles vertes
200 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez et coupez les légumes de votre choix (carottes, brocolis, poivrons) en morceaux.
2
Dans un saladier, mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Étalez-les sur une plaque et faites rôtir au four pendant 25 minutes.
3
Pendant ce temps, rincez les lentilles. Dans une casserole, faites cuire les lentilles dans le bouillon de légumes pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4
Dans un bol, disposez les lentilles cuites, ajoutez les légumes rôtis, des tranches d'avocat et arrosez d'une sauce au tahini pour une présentation colorée.
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