Burgers de patate douce croustillants
Découvrez une nouvelle façon gourmande de déguster la patate douce avec ces burgers croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Une explosion de saveurs avec des épices douces et une touche de coriandre fraîche. Parfaits pour un repas convivial et original !
Ingrédients
500 g
patate douce
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
paprika
2 cuillères à soupe
farine de pois chiches
1
oignon rouge émincé
2
œufs
100 g
feta émiettée
4
pain burger complet
1
avocat en tranches
1 tasse
pousses d'épinards
1 cuillère à soupe
huile d'olive
4
tomates séchées
1
citron vert
1 bouquet
coriandre fraîche
1
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Piquez la patate douce avec une fourchette et enfournez pour 45 minutes.
2
Dans un saladier, mélangez la chair de la patate douce avec le cumin, le paprika, la farine de pois chiches, l'oignon rouge, les œufs et la feta. Salez et poivrez.
3
Formez des galettes épaisses avec le mélange et faites-les cuire dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
4
Préparez les burgers : tartinez les pains de purée d'avocat, déposez les galettes de patate douce, ajoutez les pousses d'épinards, les tomates séchées, des rondelles de citron vert et des feuilles de coriandre.
5
Servez les burgers de patate douce croustillants avec une salade fraîche et régalez-vous !
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