Burgers de patate douce croustillants
Découvrez une version végétarienne gourmande de burgers avec une préparation à base de patate douce croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Accompagnés d'une sauce onctueuse aux herbes fraîches, ces burgers sont une explosion de saveurs et de textures qui raviront vos papilles.
Ingrédients
500 g
patates douces
1 tasse
chapelure
2 cuillères à soupe
farine de pois chiches
1 cuillère à café
paprika
1 cuillère à café
ail en poudre
1 cuillère à café
sel
1
œuf
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 tasse
yaourt grec
2 cuillères à soupe
herbes fraîches hachées (ciboulette, persil)
1
citron (jus)
4
pain à burger
2
tomates
1
salade
1
oignon rouge
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C. Peler et râper les patates douces. Presser pour enlever l'excès d'eau.
2
Dans un grand bol, mélanger les patates douces, la chapelure, la farine de pois chiches, le paprika, l'ail en poudre, le sel et l'œuf. Former des burgers et les déposer sur une plaque allant au four. Arroser d'huile d'olive et enfourner 20 minutes.
3
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le yaourt, les herbes fraîches, le jus de citron, du sel et du poivre.
4
Toaster les pains à burger, couper les tomates et l'oignon en rondelles, laver et essorer la salade.
5
Montage des burgers : disposer de la sauce sur les pains toastés, ajouter une galette de patate douce croustillante, des rondelles de tomate, d'oignon et de la salade. Refermer et déguster chaud.
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