Burgers de patate douce croustillants
Ces délicieux burgers végétaliens à base de patate douce sont à la fois croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Accompagnés d'une sauce crémeuse à l'avocat et d'une salade croquante, ils sont parfaits pour un repas sain et savoureux en famille ou entre amis.
Ingrédients
500 g
patates douces
1 avocat mûr
pour la sauce
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche hachée
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Piquez les patates douces avec une fourchette, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire au four pendant 45 minutes.
2
Retirez la chair des patates cuites, écrasez-la à la fourchette, formez des galettes et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
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