Cailles rôties au miel et abricots
Dégustez ces délicieuses cailles rôties au miel et abricots, un mariage parfait entre la tendreté de la viande et la douceur des fruits. Les saveurs sucrées et salées se marient à la perfection pour un plat gourmet et raffiné.
Ingrédients
4
cailles prêtes à cuire
8
abricots mûrs
3 cuillères à soupe
miel liquide
1 brin
romarin frais
50 g
beurre
1
citron
50 ml
bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive. Faites dorer les cailles sur toutes les faces.
3
Ajoutez le miel, les abricots coupés en deux, le romarin, le jus de citron, le bouillon de volaille, le sel et le poivre.
4
Enfournez pour 20 minutes en arrosant régulièrement les cailles avec le jus de cuisson.
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