Canard aux Agrumes et Épices Douces
Un plat savoureux alliant la tendreté du canard aux éclats d'agrumes et aux épices douces, évoquant les marchés ensoleillés du sud de la France.
Ingrédients
1.5 kg
magret de canard
250 ml
jus d'orange frais
2 cuillères à soupe
miel
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Incisez la peau du magret de canard en croisillons, assaisonnez avec du sel et du poivre.
2
Dans une poêle, faites saisir le canard côté peau à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retournez-le et ajoutez le jus d'orange et le miel.
3
Transférez le canard dans un plat allant au four et arrosez-le avec le mélange de jus et de miel. Enfournez pendant 15 à 20 minutes.
4
Laissez reposer le canard quelques minutes, tranchez-le et servez avec la sauce réduite, accompagné de légumes de saison.
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