Canard Laqué à l'Orange et Riz Parfumé aux Épices
Cette recette de Canard Laqué à l'Orange et Riz Parfumé aux Épices allie tradition et modernité pour un résultat délicieux et équilibré.
Ingrédients
1.5 kg
Canard entier
250 ml
Jus d'orange frais
2 cuillères à soupe
Mélange d'épices pour riz pilaf
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C. Assaisonner le canard avec du sel, du poivre et badigeonner avec le jus d'orange. Mettre au four pendant 90 minutes.
2
Pendant que le canard cuit, préparer le riz. Faire revenir le riz dans une casserole avec le mélange d'épices jusqu'à ce qu'il soit doré.
3
Ajouter de l'eau, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit et parfumé.
4
Une fois le canard cuit, le laisser reposer pendant 10 minutes avant de le trancher. Servir le canard avec le riz, garnir de zestes d'orange et de persil frais.
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