Carpaccio d'avocat et pamplemousse aux crevettes
Cette recette de Carpaccio d'avocat et pamplemousse aux crevettes allie gourmandise et finesse pour un dessert inoubliable. Une douceur qui séduira petits et grands.
Ingrédients
2
avocats mûrs
2
pamplemousses
200 g
crevettes roses décortiquées
4 cuillères à soupe
huile d'olive
2 cuillères à soupe
jus de citron
Sel et poivre
Préparation
1
Pelez les avocats et les pamplemousses à vif, puis coupez-les en fines tranches.
2
Disposez les tranches d'avocat et de pamplemousse en rosace sur chaque assiette.
3
Disposez les crevettes sur les tranches de fruits.
4
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron, salez et poivrez selon votre goût, puis arrosez chaque assiette de cette vinaigrette.
5
Servez frais, garni d'un brin d'aneth.
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