Carpaccio de betteraves aux noisettes caramélisées
Découvrez la fraîcheur et la douceur du carpaccio de betteraves, sublimé par le croquant des noisettes caramélisées. Une explosion de saveurs en bouche, parfait mélange entre la terre et la gourmandise.
Ingrédients
500 g
betteraves rouges
100 g
noisettes
2 c. à soupe
sucre
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
2 c. à soupe
vinaigre balsamique
4 c. à soupe
huile d'olive
1 c. à soupe
persil frais haché
Préparation
1
Épluchez et coupez les betteraves en tranches très fines à l'aide d'une mandoline.
2
Dans une poêle, faites caraméliser les noisettes avec le sucre. Réservez.
3
Disposez joliment les tranches de betteraves dans une assiette.
4
Parsemez de noisettes caramélisées.
5
Assaisonnez avec le sel, le poivre, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
6
Saupoudrez de persil frais haché et servez sans attendre.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !