Carpaccio de betteraves multicolores à la vinaigrette de framboise
Découvrez notre Carpaccio de betteraves multicolores à la vinaigrette de framboise, une entrée élégante qui surprendra agréablement vos invités.
Ingrédients
500 g
betteraves multicolores crues
125 ml
vinaigre de framboise
3 cuillères à soupe
graines de sésame
sel et poivre
Préparation
1
Peler les betteraves et les couper en tranches très fines à l'aide d'une mandoline.
2
Disposer les tranches de betteraves sur les assiettes, en alternant les couleurs.
3
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de framboise, le sel et le poivre.
4
Verser la vinaigrette sur les tranches de betteraves et saupoudrer de graines de sésame. Servir immédiatement.
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