Carpaccio de mangue au tartare de thon épicé
Découvrez une fusion audacieuse de saveurs exotiques et marines avec ce carpaccio de mangue sublimé par un tartare de thon relevé d'épices. La douceur sucrée de la mangue se marie parfaitement avec la fraîcheur du thon cru et l'intensité des épices, pour une entrée aussi raffinée que surprenante.
Ingrédients
1 mangue mûre
mangue
200 g
thon frais
1 citron vert
citron vert
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
piment d'Espelette
1 cuillère à café
graines de sésame
1 cuillère à soupe
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Pelez et coupez la mangue en fines tranches. Disposez-les en rosace sur les assiettes.
2
Préparez le tartare de thon en coupant le thon en petits dés. Assaisonnez avec le jus de citron vert, la sauce soja, le piment d'Espelette, les graines de sésame et la coriandre ciselée. Mélangez délicatement.
3
Déposez le tartare de thon épicé au centre des tranches de mangue. Réservez au frais avant de servir.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !