Carpaccio de Saint Jacques aux Agrumes
Découvrez notre Carpaccio de Saint Jacques aux Agrumes, une entrée élégante qui surprendra agréablement vos invités.
Ingrédients
500 g
Noix de Saint Jacques sans corail
2
unités Citrons verts
2
unités Oranges
Sel et poivre
1 bouquet
Coriandre fraîche
Préparation
1
Rincez et séchez les noix de Saint Jacques. Détaillez-les en fines tranches et disposez-les en rosace sur les assiettes. Réservez au réfrigérateur.
2
Pressez les citrons verts et les oranges. Mélangez les jus obtenus dans un bol. Salez, poivrez.
3
Au moment de servir, versez le jus d'agrumes sur les Saint Jacques. Parsemez de zestes de citron et de feuilles de coriandre ciselées. Servez immédiatement.
4
Votre carpaccio de Saint Jacques aux agrumes est prêt à être dégusté. Bon appétit !
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