Carrés fondants à la pistache et aux griottes
Ces carrés délicieusement fondants combinent la saveur subtile de la pistache avec l'acidulé des griottes pour une explosion de goût en bouche. La base croustillante contraste parfaitement avec la texture moelleuse de la garniture, créant une harmonie de sensations à chaque bouchée.
Ingrédients
200 g
poudre de pistache
150 g
griottes dénoyautées
100 g
beurre doux
3 œufs
œufs frais
80 g
sucre en poudre
50 g
farine de riz
1 cuillère à café
extrait de vanille
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule carré et chemisez-le de papier sulfurisé.
2
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine de riz, l'extrait de vanille, la poudre de pistache et mélangez bien. Incorporez le beurre fondu.
3
Versez la moitié de la pâte dans le moule, répartissez les griottes dénoyautées, puis recouvrez avec le reste de pâte. Enfournez pendant 20 minutes.
4
Laissez refroidir avant de découper en carrés. Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir.
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