Cassolette de champignons sauvages et polenta crémeuse
Découvrez un mariage parfait entre des champignons sauvages sautés dans une sauce onctueuse et une polenta crémeuse à souhait. Ce plat végétalien réconfortant et savoureux comblera vos papilles avec ses arômes riches et ses textures fondantes. Parfait pour un dîner chaleureux en famille ou entre amis.
Ingrédients
300 g
champignons sauvages
1 tasse
polenta
2 cups
bouillon de légumes
1 oignon
oignon rouge
3 gousses
ail
1 cuillère à soupe
levure alimentaire
1 cuillère à café
thym frais
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 tasse
lait d'amande
1 cuillère à soupe
levure alimentaire
Préparation
1
Préparer la polenta en faisant bouillir le bouillon de légumes et en ajoutant la polenta. Laisser cuire en remuant jusqu'à consistance crémeuse.
2
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les champignons sauvages et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonner de thym.
3
Mélanger le lait d'amande et la levure alimentaire à la polenta cuite. Répartir la polenta dans des cassolettes individuelles et disposer les champignons sauvages sautés par-dessus.
4
Enfourner les cassolettes pendant 15 minutes pour gratiner légèrement. Servir chaud et déguster.
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