Cassolette de fruits de mer à la bisque de homard
Dégustez une cassolette de fruits de mer généreusement garnie de crevettes, moules et morceaux de poisson, le tout nappé d'une délicieuse bisque de homard onctueuse. Un mariage parfait entre les saveurs marines et la finesse de la bisque, pour un plat réconfortant qui saura vous transporter en bord de mer, même en plein hiver.
Ingrédients
400 g
mélange de fruits de mer (crevettes, moules, morceaux de poisson)
300 ml
bisque de homard
1 cuillère à soupe
beurre
2 cuillères à soupe
farine
100 ml
crème fraîche
1 gousse
ail haché
1 brin
persil frais haché
100 g
gruyère râpé
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine en remuant. Versez la bisque de homard et la crème fraîche, mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
3
Incorporez les fruits de mer, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Répartissez la préparation dans des cassolettes individuelles, saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
4
Servez chaud, accompagné d'une salade verte croquante.
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