Cassolette de Fruits de Mer au Safran
Cette cassolette de fruits de mer allie le goût délicat des moules, crevettes et calamar à une sauce crémeuse au safran. Inspirée des côtes méd
Ingrédients
1.5 kg
Mélange de fruits de mer (moules, crevettes, calamars)
250 ml
Crème fraîche
2 cuillères à soupe
Safran
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande poêle, faites revenir les fruits de mer dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
2
Ajoutez la crème fraîche et le safran, mélangez bien, puis laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
3
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis incorporez un peu de persil haché.
4
Servez chaud dans des cassolettes individuelles, garni de persil frais et accompagné de pain croustillant.
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