Cassolette de Fruits de Mer au Safran et Épinards
Cette cassolette allie les saveurs délicates des fruits de mer à l'arôme envoûtant du safran. Originaires des côtes méditerranéennes, ces ingr?
Ingrédients
1.5 kg
mélange de fruits de mer (crevettes, moules, calamars)
250 ml
crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe
safran
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande poêle, faites revenir les fruits de mer dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
2
Ajoutez la crème fraîche et le safran, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène.
3
Incorporez les épinards frais et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
4
Versez la préparation dans des petites cassolettes, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud avec du pain croustillant.
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