Cassolette de langoustines au safran et petits légumes
Découvrez cette délicieuse cassolette de langoustines parfumées au safran, accompagnées de petits légumes croquants et savoureux. Un plat raffiné qui ravira vos papilles et émerveillera vos convives lors d'un dîner élégant.
Ingrédients
350 g
langoustines
1 pincée
safran
200 g
carottes
150 g
poireaux
100 g
petits pois
2 cuillères à soupe
crème fraîche
1 cuillère à soupe
beurre
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préparez les légumes : épluchez et coupez les carottes en rondelles, émincez les poireaux.
2
Faites revenir les légumes dans une poêle avec du beurre, ajoutez les langoustines et laissez cuire quelques minutes.
3
Incorporez le safran préalablement dilué dans un peu d'eau chaude, salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Laissez mijoter quelques instants.
4
Répartissez le mélange dans des cassolettes, enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
5
Servez chaud, accompagné d'un riz basmati parfumé.
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