Cassolette de lapin aux pruneaux et aux noisettes
Découvrez un plat réconfortant alliant la tendreté du lapin, la douceur des pruneaux et le croquant des noisettes. Cette cassolette mijote lentement pour libérer des arômes subtils et des saveurs riches qui sauront ravir vos papilles. Un mariage de terroir et de gourmandise à déguster en toute convivialité.
Ingrédients
600 g
viande de lapin
150 g
pruneaux dénoyautés
50 g
noisettes concassées
2 oignons
oignons émincés
3 branches
thym frais
200 ml
bouillon de volaille
100 ml
vin blanc sec
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Faites dorer les morceaux de lapin dans une cocotte avec l'huile d'olive.
2
Ajoutez les oignons, les pruneaux, les noisettes, le thym, le bouillon de volaille et le vin blanc. Laissez mijoter à feu doux pendant 1h.
3
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud dans des cassolettes individuelles.
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