Cassolette de lotte aux agrumes
Découvrez la délicieuse cassolette de lotte aux saveurs d'agrumes qui vous transportera dans un voyage gustatif unique. La lotte, tendre et savoureuse, est sublimée par un mélange d'orange, de citron et de pamplemousse qui apporte une fraîcheur inégalée à ce plat. Accompagnée d'une poêlée de légumes croquants et parfumés, cette recette est un véritable festival de saveurs en bouche.
Ingrédients
500 g
lotte
1 orange
zeste d'orange
1 citron
zeste de citron
1 pamplemousse
zeste de pamplemousse
200 g
poivron rouge
150 g
poivron jaune
100 g
pois mange-tout
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Prélever les zestes de l'orange, du citron et du pamplemousse. Réserver.
2
Dans une casserole, faire cuire les poivrons coupés en lamelles avec les pois mange-tout dans l'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre.
3
Couper la lotte en morceaux et les disposer dans des cassolettes individuelles. Parsemer des zestes d'agrumes réservés.
4
Répartir les légumes poêlés autour de la lotte dans les cassolettes.
5
Enfourner les cassolettes et cuire à 180°C pendant 20 minutes.
6
Servir chaud et déguster cette cassolette de lotte aux agrumes avec plaisir.
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