Cassolette de lotte aux agrumes et safran
Découvrez une délicieuse cassolette de lotte sublimée par des agrumes frais et une touche de safran, pour un mariage de saveurs unique. La lotte, tendre et savoureuse, est mijotée dans une sauce parfumée et délicate qui enchantera vos papilles. Accompagnée de riz basmati, cette recette raffinée saura égayer vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
600 g
queue de lotte
2 citrons
citron jaune
1 citron
citron vert
1 gousse
ail
1 pincée
safran en filaments
200 ml
vin blanc sec
250 g
riz basmati
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 brin
persil plat
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Épluchez et émincez l'ail. Pressez le citron vert et réservez le jus. Coupez le citron jaune en rondelles.
2
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive et faites dorer l'ail émincé. Ajoutez la lotte coupée en morceaux, le safran, le vin blanc, le jus de citron vert et les rondelles de citron jaune. Laissez mijoter environ 15 minutes.
3
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage.
4
Servez la lotte aux agrumes et safran dans des cassolettes individuelles, accompagnée de riz basmati. Saupoudrez de persil plat ciselé et assaisonnez selon votre goût.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !