Cassolette de quinoa aux légumes croquants
Découvrez une cassolette gourmande associant la texture du quinoa aux légumes croquants et colorés. Un plat végétarien équilibré et riche en saveurs, parfait pour un repas sain et délicieux.
Ingrédients
200 g
quinoa
1 aubergine
aubergine coupée en dés
1 poivron rouge
poivron rouge émincé
1 courgette
courgette en rondelles
100 g
tomates cerises coupées en deux
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
2
Dans une poêle, faire revenir les légumes avec les épices et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Mélanger les légumes cuits avec le quinoa cuit. Assaisonner selon vos goûts.
4
Répartir le mélange dans des cassolettes individuelles et servir chaud.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !