Chiche taouk grillé à la grenade et aux herbes fraîches
Découvrez une recette libanaise inédite et pleine de saveurs. Les morceaux de poulet marinés dans du yaourt et des épices orientales sont grillés à la perfection, puis garnis d'une sauce à la grenade acidulée et parfumée aux herbes fraîches. Un mariage délicieux entre le sucré de la grenade et l'arôme des herbes qui ravira vos papilles.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
1 tasse
yaourt nature
2 cuillères à soupe
jus de citron
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
paprika
2 gousses
ail haché
1
grenade
2 cuillères à soupe
menthe fraîche ciselée
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Dans un bol, mélanger le yaourt, le jus de citron, le cumin, le paprika et l'ail. Ajouter les filets de poulet et laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
2
Préchauffer le grill. Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes et les faire griller environ 15 minutes en les retournant régulièrement.
3
Pendant ce temps, préparer la sauce en extrayant les grains de grenade. Mélanger les grains avec la menthe et la coriandre.
4
Servir les brochettes de poulet chaudes avec la sauce à la grenade et aux herbes fraîches.
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