Chili con carne croustillant
Découvrez notre version inédite du chili con carne, un plat mexicain revisité pour une explosion de saveurs. Une base de chili épicé et parfumé est recouverte d'une couche croustillante de chips de maïs et de fromage fondu. Chaque bouchée mêle la chaleur de la viande mijotée aux épices et le croquant irrésistible des chips.
Ingrédients
500 g
boeuf haché
1 boîte
haricots rouges
150 g
maïs en grains
200 g
chips de maïs
150 g
fromage râpé
1 oignon
oignon rouge
2 gousses
ail
2 cuillères à soupe
poudre de chili
1 cuillère à café
cumin
400 g
tomates concassées
1 bouquet
coriandre fraîche
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
2
Ajouter le boeuf haché et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer les tomates concassées, les épices, les haricots rouges égouttés, le maïs et la moitié de la coriandre ciselée.
3
Préchauffer le four. Dans un plat allant au four, étaler une couche de chips de maïs. Verser la préparation au chili par-dessus. Recouvrir de fromage râpé et enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les chips croustillantes.
4
Servir chaud, saupoudré du reste de coriandre ciselée. Accompagner de guacamole et de crème fraîche.
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