Chili con carne épicé aux haricots noirs et à l'ananas
Découvrez une version exotique du traditionnel chili con carne mexicain, revisité avec une touche de fraîcheur grâce à l'ajout d'ananas juteux et de haricots noirs savoureux. La viande hachée est sublimée par des épices envoûtantes tandis que la douceur de l'ananas contraste parfaitement avec la force des saveurs. Un plat coloré et parfumé qui éveillera vos papilles à chaque bouchée.
Ingrédients
400 g
viande hachée de boeuf
1 boîte
haricots noirs égouttés
200 g
ananas frais coupé en dés
1 oignon
oignon émincé
2 gousses
ail haché
2 cuillères à soupe
poudre de chili
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 boîte
tomates concassées
1 bouquet
coriandre fraîche ciselée
2 cuillères à soupe
huile d'olive
250 ml
bouillon de boeuf
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail.
2
Ajouter la viande hachée et la faire dorer. Incorporer les épices, les haricots noirs, les dés d'ananas, les tomates concassées et le bouillon de boeuf. Assaisonner de sel et de poivre.
3
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
4
Servir le chili con carne bien chaud, saupoudré de coriandre ciselée. Accompagner de riz blanc ou de tortillas.
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