Chili Sin Carne de légumineuses
Découvrez notre version du Chili Sin Carne de légumineuses, un plat généreux qui régalera vos convives à coup sûr.
Ingrédients
400 g
mélange de légumineuses (haricots rouges, lentilles, pois chiches)
800 ml
bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
poudre de chili
Sel et poivre
Préparation
1
Rincez les légumineuses sous l'eau froide. Dans une grande casserole, ajoutez les légumineuses, le bouillon de légumes et la poudre de chili.
2
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumineuses soient tendres.
3
Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Si vous préférez un chili plus épais, écrasez une partie des légumineuses avec une cuillère en bois.
4
Servez le chili bien chaud dans des bols, garni de coriandre fraîche et de tranches de citron vert. Accompagnez-le de pain à l'ail grillé pour une texture croquante.
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