Churros glacés à la fraise et pistaches concassées
Découvrez une variante rafraîchissante des churros traditionnels espagnols avec une touche de fraîcheur des fraises et le croquant des pistaches. Ces churros glacés sont parfaits pour les journées ensoleillées ou comme dessert gourmand après un repas espagnol. L'alliance du chaud et du froid saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
Ingrédients
250 g
Farine de blé
200 g
Fraises fraîches
50 g
Pistaches non salées
1 cuillère à café
Sucre vanillé
1 pincée
Sel
2 cuillères à soupe
Sucre en poudre
1 litre
Huile de friture
100 g
Chocolat blanc
50 ml
Crème liquide
Préparation
1
Préparer la pâte à churros en mélangeant la farine, le sucre vanillé, le sel et de l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à churros et former des churros glacés à l'aide d'une poche à douille.
3
Faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide pour réaliser la sauce.
4
Tremper les churros dans la sauce au chocolat blanc puis rouler dans les pistaches concassées.
5
Décorer les churros glacés avec des tranches de fraises et servir immédiatement.
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