Cocotte de polenta crémeuse aux champignons sauvages
Plongez dans une expérience gustative inédite avec cette cocotte de polenta crémeuse sublimée par des champignons sauvages délicatement sautés dans une sauce onctueuse. Un mariage parfait d'arômes et de textures pour une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients
200 g
polenta
300 g
champignons sauvages
2 gousses
ail
1 branche
thym frais
100 ml
crème fraîche
50 g
parmesan râpé
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préparer la polenta selon les indications sur l'emballage. Réserver.
2
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les champignons émincés, l'ail haché et le thym. Faire revenir quelques minutes.
3
Ajouter la crème fraîche, le parmesan râpé, saler, poivrer et laisser mijoter quelques minutes.
4
Dans des cocottes individuelles, disposer une couche de polenta, puis une couche de champignons à la crème. Répéter l'opération et terminer par du parmesan râpé.
5
Enfourner les cocottes pendant 15 minutes à 180°C. Servir chaud.
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