Cocotte de Poulet au Citron et aux Herbes
Ce plat allie tendres morceaux de poulet marinés dans une sauce au citron acidulée et parfumée d'herbes fraîches. Inspirée des recettes méditerr
Ingrédients
1.5 kg
Morceaux de poulet (cuisses ou filets)
250 ml
Bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
Herbes de Provence
Sel et poivre
Préparation
1
Dans un grand bol, assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel, du poivre, des herbes de Provence et le jus de deux citrons. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
2
Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces pour obtenir une belle couleur dorée.
3
Ajoutez le bouillon de volaille dans la cocotte, portez à ébullition puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
4
Servez chaud, garni de quartiers de citron et d'herbes fraîches. Accompagnez de légumes rôtis ou d'une purée onctueuse pour une assiette encore plus appétissante.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !