Cocotte de Poulet aux Épices et Légumes Rôtis
Ce plat réconfortant associe des morceaux de poulet marinés aux épices, cuits lentement avec des légumes colorés. Un mélange de saveurs qui rapp
Ingrédients
1.5 kg
Poulet (cuisses et pilons)
250 ml
Bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
Paprika fumé
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le poulet avec le paprika, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 30 minutes.
2
Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile et faites dorer le poulet de tous les côtés. Retirez-le et réservez.
3
Ajoutez des légumes de saison coupés en morceaux (carottes, courgettes, oignons) dans la cocotte. Faites sauter pendant 5 minutes, puis remettez le poulet et ajoutez le bouillon.
4
Couvrez et enfournez pendant 1 heure. Servez chaud, avec une touche de persil frais pour la couleur.
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