Cocotte de Poulet aux Légumes Rôtis
Ce plat réconfortant mélange de tendres morceaux de poulet dorés avec des légumes racines rôtis, le tout relevé d'herbes aromatiques. Un hommage
Ingrédients
1.5 kg
poulet (cuisses ou blancs)
250 ml
bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer dans une grande poêle avec l'huile d'olive.
2
Ajoutez les légumes coupés (carottes, pommes de terre, oignons) dans la poêle, mélangez bien et laissez cuire 5 minutes.
3
Versez le bouillon de volaille dans la poêle, puis transférez le tout dans une cocotte et enfournez pendant 45 minutes.
4
Servez le poulet et les légumes chauds, garnis d'herbes fraîches, avec du pain croustillant pour profiter des jus.
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