Couronnes de patates douces croustillantes
Découvrez une recette originale de couronnes de patates douces croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Ces délicieux accompagnements, parfumés aux herbes fraîches et au fromage, raviront vos papilles à coup sûr. Parfaits pour accompagner vos plats de viande ou de poisson, ces couronnes apporteront une touche de gourmandise et d'originalité à votre table.
Ingrédients
600 g
patates douces
100 g
parmesan râpé
2 cuillères à soupe
herbes de Provence
1 cuillère à café
paprika
50 g
beurre fondu
2
œufs
50 g
farine
100 g
chapelure
1
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C et chemisez un moule à muffins de papier sulfurisé.
2
Râpez les patates douces et mélangez-les avec le parmesan, les herbes de Provence, le paprika, le beurre fondu, les œufs, la farine, le sel et le poivre.
3
Remplissez les moules à muffins avec le mélange, saupoudrez de chapelure et enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que les couronnes soient dorées et croustillantes.
4
Démoulez délicatement et servez chaud.
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