Couscous aux boulettes d'agneau et abricots secs
Découvrez un délicieux couscous revisité avec des boulettes d'agneau parfumées aux épices orientales et agrémentées d'abricots secs pour une touche sucrée inattendue. Servi sur un lit de semoule fine et garni de pois chiches fondants, ce plat saura ravir les palais en quête d'exotisme et de saveurs authentiques.
Ingrédients
500 g
viande d'agneau hachée
12 abricots secs
abricots secs
1 cuillère à café
cumin en poudre
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche ciselée
300 g
semoule de couscous
200 g
pois chiches cuits
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger la viande d'agneau, les abricots secs coupés en petits morceaux, le cumin, la coriandre, du sel et du poivre. Former des boulettes et les faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile.
2
Pendant ce temps, préparer la semoule selon les instructions du paquet. Réchauffer les pois chiches.
3
Servir le couscous dans des assiettes creuses, disposer les boulettes d'agneau, les pois chiches, et arroser d'un filet d'huile d'olive. Déguster chaud.
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