Couscous aux légumes et poulet épicé
Ce plat traditionnel marocain combine des légumes colorés et du poulet mariné dans des épices chaudes. Profitant de l'harmonie des saveurs sucrée
Ingrédients
1.5 kg
Poulet désossé en morceaux
250 ml
Bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
Ras el hanout
Sel et poivre
Préparation
1
Dans un grand saladier, mélangez le poulet avec le ras el hanout, du sel et du poivre. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
2
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive, puis faites revenir le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
3
Ajoutez le bouillon de volaille et les légumes coupés (carottes, courgettes, pois chiches), couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.
4
Servez le couscous dans un plat, disposez le poulet et les légumes dessus, et garnissez de coriandre fraîche pour une touche finale.
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