Couscous croustillant aux sept légumes
Découvrez une délicieuse variante croustillante du traditionnel couscous marocain, composée de semoule dorée et légumes colorés. Les saveurs se mélangent harmonieusement pour offrir une expérience gustative unique et savoureuse.
Ingrédients
300 g
semoule fine
2 courgettes
courgettes jaunes
2 poivrons
poivrons rouges
1 aubergine
aubergine
3 carottes
carottes
1 chou-fleur
chou-fleur
1 oignon
oignon rouge
50 g
raisins secs
Préparation
1
Faire cuire la semoule selon les instructions sur l'emballage, puis la faire dorer au four pour obtenir une texture croustillante.
2
Préparer les légumes en les coupant en dés, puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Mélanger les légumes cuits avec la semoule croustillante, ajouter les raisins secs et assaisonner selon vos goûts.
4
Servir le couscous croustillant aux sept légumes chaud, accompagné d'une sauce yaourt à la menthe pour encore plus de fraîcheur.
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