Couscous tajine de poulet aux abricots et amandes
Découvrez une fusion de saveurs exquises avec ce couscous tajine de poulet tendre, mijoté avec des abricots juteux, des amandes croquantes et des épices marocaines. La douceur des abricots se marie parfaitement avec le goût raffiné des amandes, créant un plat à la fois onctueux et croustillant. Servi sur un lit de couscous parfumé, ce tajine promet un voyage gustatif inoubliable aux saveurs ensoleillées du Maroc.
Ingrédients
500 g
blancs de poulet
200 g
abricots secs
100 g
amandes effilées
2 c. à café
ras el hanout
1 bâton
cannelle
300 g
couscous
1 oignon
oignon
2 gousses
ail
1 c. à soupe
miel
1 bouquet
coriandre fraîche
Préparation
1
Dans une grande cocotte, faire dorer les blancs de poulet coupés en morceaux.
2
Ajouter les oignons, l'ail, les abricots coupés en deux, les amandes, les épices et le miel. Laisser mijoter.
3
Pendant ce temps, préparer le couscous selon les instructions sur l'emballage.
4
Servir le tajine de poulet aux abricots et amandes sur un lit de couscous, saupoudré de coriandre fraîche ciselée.
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