Couscous végétarien épicé aux pois chiches croustillants
Un couscous végétarien savoureux et parfumé, agrémenté de légumes colorés et de pois chiches croustillants. Les épices orientales se marient à la perfection avec la douceur des légumes pour offrir une explosion de saveurs en bouche. Une recette saine et équilibrée, idéale pour un repas complet et délicieux en famille ou entre amis.
Ingrédients
200 g
couscous
1 boîte
pois chiches
2 carottes
carottes
1 aubergine
aubergine
1 poivron rouge
poivron rouge
1 oignon
oignon
2 cuillères à soupe
mélange d'épices orientales
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Égoutter et rincer les pois chiches, les assaisonner avec les épices et les faire rôtir au four jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.
2
Faire cuire le couscous selon les instructions sur l'emballage. Dans une poêle, faire revenir les légumes coupés en dés avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
3
Une fois les légumes tendres, ajouter le couscous cuit et mélanger délicatement. Servir le couscous végétarien dans des bols, garni de pois chiches croustillants.
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