Crème brûlée à la lavande et aux éclats de pistaches
Découvrez une version raffinée de la célèbre crème brûlée, subtilement parfumée à la lavande et agrémentée d'éclats croquants de pistaches. Cette douceur dessert allie la délicatesse florale de la lavande à la gourmandise des pistaches, pour une expérience gustative unique et inoubliable.
Ingrédients
500 ml
crème liquide
2 cuillères à soupe
fleurs de lavande séchées
6
jaunes d'œufs
100 g
sucre en poudre
50 g
pistaches concassées
Préparation
1
Préchauffez le four à 160°C. Faites bouillir la crème avec les fleurs de lavande, retirez du feu et laissez infuser 15 minutes.
2
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, puis incorporez la crème infusée. Répartissez dans des ramequins et enfournez au bain-marie pendant 40 minutes.
3
Laissez refroidir et réfrigérez au moins 2 heures. Avant de servir, saupoudrez de pistaches concassées et caramélisez le dessus à l'aide d'un chalumeau.
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