Crème brûlée à la lavande et au miel
Découvrez la délicatesse envoûtante de notre crème brûlée à la lavande et au miel. Une harmonie parfaite entre la douceur du miel et les subtiles notes florales de la lavande, le tout sublimé par une fine croûte de sucre caramélisé. Un dessert raffiné qui éveillera tous vos sens.
Ingrédients
4 œufs
jaunes d'œufs
500 ml
crème liquide
80 g
sucre en poudre
2 cuillères à soupe
miel de lavande
1 cuillère à café
fleurs de lavande séchées
100 g
sucre cassonade
Préparation
1
Préchauffez le four à 150°C. Faites chauffer la crème liquide avec les fleurs de lavande et le miel, sans faire bouillir. Laissez infuser hors du feu pendant 10 minutes.
2
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre. Versez la crème filtrée sur le mélange en fouettant. Répartissez dans des ramequins et enfournez au bain-marie pour 40 minutes.
3
Laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Saupoudrez de sucre cassonade et caramélisez au chalumeau. Dégustez cette crème brûlée à la lavande et au miel exquise.
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