Crème brûlée à la lavande et miel d'acacia
Découvrez une version raffinée de la crème brûlée, subtilement parfumée à la lavande et au miel d'acacia. Cette douceur crémeuse, délicatement caramélisée, éveillera vos papilles avec ses saveurs florales et sucrées. Parfaite pour une touche d'élégance en fin de repas.
Ingrédients
400 ml
crème liquide
2 cuillères à soupe
miel d'acacia
1 cuillère à café
fleurs de lavande séchées
4 gros
jaunes d'œufs
100 g
sucre en poudre
1 pincée
sel
Préparation
1
Préchauffez le four à 150°C. Faites chauffer la crème liquide avec la lavande et le miel. Laissez infuser hors du feu pendant 10 minutes.
2
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et le sel. Versez la crème filtrée sur le mélange en remuant. Répartissez dans des ramequins.
3
Enfournez au bain-marie pendant 40 minutes. Laissez refroidir et réfrigérez au moins 2 heures.
4
Avant de servir, saupoudrez de sucre et caramélisez au chalumeau. Dégustez frais.
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