Crêpes croustillantes sans-gluten aux crevettes et sauce au citron vert
Découvrez une recette innovante de crêpes croustillantes sans-gluten garnies de crevettes sautées à l'ail et au persil, servies avec une délicieuse sauce légère au citron vert. L'alliance des saveurs marines et acidulées dans un plat sans gluten et plein de fraîcheur.
Ingrédients
200 g
Farine de pois chiches sans-gluten
300 g
Crevettes décortiquées
1 citron vert
Jus de citron vert
2 gousses
Ail haché
1 botte
Persil frais ciselé
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
1
Sel et poivre
Préparation
1
Préparer la pâte à crêpes sans-gluten en mélangeant la farine de pois chiches avec de l'eau jusqu'à obtenir une texture lisse. Cuire les crêpes dans une poêle chaude.
2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'ail et les crevettes. Faire sauter quelques minutes, puis assaisonner avec le jus de citron vert, le persil, le sel et le poivre.
3
Garnir les crêpes de la préparation aux crevettes, plier en deux et servir chaud avec un filet de sauce au citron vert.
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