Crêpes soufflées aux fruits exotiques
Découvrez une recette sucrée et légère avec ces crêpes soufflées aux fruits exotiques. La pâte des crêpes est aérienne grâce à l'incorporation de blancs d'œufs montés en neige, tandis que la garniture aux fruits de la passion, mangue et kiwi apporte fraîcheur et exotisme. Un dessert parfait pour surprendre vos convives lors d'un brunch ou d'un goûter gourmand.
Ingrédients
150 g
farine
3
œufs
30 g
sucre en poudre
1 pincée
sel
200 ml
lait
3 cuillères à soupe
beurre fondu
2
fruits de la passion
1
mangue
2
kiwis
Préparation
1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les jaunes d'œufs, le lait et le beurre fondu. Incorporez délicatement les blancs en neige.
3
Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude. Préparez la garniture en mélangeant les fruits de la passion, la mangue et les kiwis coupés en dés. Garnissez les crêpes soufflées avec les fruits et dégustez.
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