Crevettes croustillantes aux amandes et à la coriandre
Découvrez une recette exotique et gourmande de crevettes croustillantes enrobées d'amandes effilées et de coriandre fraîche. Une explosion de saveurs en bouche, entre le croquant des amandes, la fraîcheur de la coriandre et la tendreté des crevettes. Parfait pour un dîner entre amis ou en famille.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
100 g
amandes effilées
1 botte
coriandre fraîche
2
œufs
50 g
farine
1 cuillère à café
paprika
1 cuillère à café
sel
1 pincée
poivre
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Sur une plaque, étalez les amandes effilées et faites-les dorer pendant 5 minutes.
2
Dans un bol, battez les œufs avec le paprika, le sel et le poivre. Passez les crevettes dans la farine, puis dans le mélange aux œufs, et enfin dans les amandes.
3
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les crevettes 2 minutes de chaque côté. Servez chaud, saupoudré de coriandre ciselée.
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